Marjabuumi aloitettiin meillä tiistaina. Käytiin ukon kanssa poimimassa talven mansikat. 5 sankollista näin ensi alkuun ja kyllä oli hyvä fiilis poimia, kun oli niin runsaasti hyvälaatuista marjaa. 40 minuuttia meni aikaa vain niihin viiteen sankolliseen.
Eilen sitten poimittiin miniälle kahdeksan sankollista ja tyttärelle kaksi ja itselleni otin tuon kakun verran. Oli meitä eilen vähän useampi poimija, neljä aikuista ja muutama
lapsi, nuorin oli reilun vuoden ikäinen. Hyvin jaksoivat kaikki poimia sen tunnin ajan mitä maalla kyykittiin. 5 vuotias pieni tyttökin poimi kaksi kertaa sellaisen kolmen litran ämpärin täyteen ja kysyi sitten, et mummi voinko mää nyt alkaa syömään. Ei ollut reppana yhtään mansikkaa suuhunsa laittanut, kun oli niin ahkerana poiminut sankoonsa kaikki.
Marjoja meidän perheessä kyllä kuluu. Tyttären perhe, jossa on kolme pientä lasta, poimi viime vuonna mustikoita 13 sankollista, joista kuusi myi tuttavilleen. Nyt keväällä kertoi että loppuivat heillä kesken mustikat, olisi voinut vielä pari sankollista laittaa omaan pakkaseen. Syödäänkö teillä mustikoita kuusi sankollista talven aikana, kaksi aikuista ja lapset alle neljä vuotiaita? Eivät kyllä sairastaneetkaan juuri mitään ja lapset saivat olla päivähoidossa koko äidin työharjoittelun ajan. Ja onhan se ilmaista ruokaa kun viitsii metsään mennä ja etsiä marjapaikat.
No tämän kakun tein eilen iltakahville. Tämä on perinne meillä. Joka kesä teen ainakin sen yhden kakun mansikoista ja juuri tällä ohjeella. Meillä on iso perhe ja kukaan ei tykkää niistä marsipaani-sokerimassamössöistä, ne on niin keinotekoisia makuja. Aitoa kermaa sen olla pitää.
Mansikka-kermatorttu
6 munaa
2 dl sokeria
150g voita sulatettuna
4 dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
Munat ja sokeri vaahdoksi. Jauhot ja voisula lisätään taikinaan ja paistetaan 175 asteessa n 45 min. Kumotaan vähän jäähtyneenä. Täytetään kermavaahdolla ja viipaloiduilla mansikoilla. Pinnalle runsaasti kokonaisia tuoreita mansikoita ja ei muuta kuin kakkua ääntä kohti. Ohan se niiiin hyvää.
Tervetuloa lukijakseni MammaMyy
Tervetuloa lukijakseni MammaMyy
Oijoi, tuosta minäkin haluaisin herkutella ♥
VastaaPoistaSe jotenkin niin kuuluu kesään tuo mansikkakakku. Siitä vaan palasen nappaat:):)
PoistaMeilläkin syödään marjoja paljon talven mittaan. Keväällä on pakkanen tyhjä. Kermaisen mansikkakakun voittanutta ei ole, on se niin hyvää, nam. Rattoisaa kesän jatkoa teille!
VastaaPoistaKiitos, kesä jatkuu oikein rattoisasti kyllä. Mikäs nyt on taas, kun marjoja näyttää tulevan.
PoistaMumsis ja nam.. herkullista on:)
VastaaPoistaJuu oli kyllä herkullista. Vielä on tälle illalle iltakahville ja vähän jää ehkä huomisellekin jos ei kovin isoa palasta syödä nyt. Kolme meitä on täällä syömässä.
Poistaoi että, onpas herkullinen näköien :-)) minäkin haluan palan :-))
VastaaPoistaJana, lupaan sinullekin palan:):)
PoistaMeillä on äidillä iso mansikkapelto, josta on aiemmin riittänyt myyntiinkin, mutta nyt lähinnä omalle perheelle ja jonkin verran naapureille ja lähisuvulle myy. Mutta jo äidin lasten perheille menee satoja litroja mansikkaa vuodessa. Meillä syödään 1-2 litraa marjoja päivässä ympäri vuoden, eli kyllä meillä tosiaan sadoissa litroissa vuosittainen marjankulutus lasketaan. Äiti pakastaa ne omaan pakasteeseen ja tuo meille aina kun meidän pakastin tyhjenee. Meillä on 100 litran pakastin, ja vuoden sisään äiti käy sen yleensä noin viisi kertaa täyttämässä. :) On meillä toinenkin pakastin kyllä, mutta se on sitten muita kuin marjoja varten. ;)
VastaaPoistaIhana äiti sinulla kun täyttää pakastimesi näin terveellisellä sapuskalla. Kyllä marjat ovat ykkösiä talven paukkupakkasilla. Itse olen oppinut jo penskana poimimaan ja syömään marjoja laidasta laitaan ja nyt lapseni ja lapsenlapsenikin syövät kaikkia marjoja. Osa ostetaan ja osa poimitaan ihan ilmaiseksi metsästä, aina kun vain marjoja näille sutuville tulee. Kehtaan kyllä ostaakin esim. mustikat, jos en saa itse poimituksi. Pääasia, että marjoja on pakastimet(5kpl) pullollaan. Ennemmin näitä kuin ulkolaisia hedelmiä pelkästään.
Poistaihana kakku,nams! Ja kiitos kommentistasi blogissani :)Heti riensin kattomaan blogiasi ja ihastuin:aitoa maalais-elämää,herkullista Juhannus-juustoa->tuovat muistoja lapsuudestani <3
VastaaPoistaJäänpä seuraamaan edelleenkin :)
Kiitos Suvi! Juu meillä vietetään vielä sitä aitoa oikeaa maalaiselämää. Toistaiseksi. mut onhan se tällä menolla katoavaa kansanperinnettä.
PoistaVoi nami, kun näyttää hyvältä :)
VastaaPoistakiitos ihanasta kommentistasi. Kiva kun joku kiittää siitä, etten kirjoita ohjeita ♥
Juu no mää oon tällanen vastarannan kiiski joka asiassa. Aattelen monistaki asioista eri tavalla kuin muut. En esim. ikuna neulo ohjeista yhtikäs mitään, vinkkiä saatan ottaa mut vähintäänki silmukkamäärät ja kavennukset ja lisäykset teen omin aivoin. Ja väritki laitan vaihtoon. Meitähän on joka junaan neulojiaki.
PoistaEnsimmäistä kertaa tulin blogiisi, ihania kesäkuvia maalta! Seuraan jatkossakin :)
VastaaPoistaKiitos kun tulit. Ja kiitos kun liityit lukijaksikin.
Poistatämä on niin hyvää. parasta äitin tekemää kakkua!
VastaaPoista-m-
Hyväähän se kyllä on. Vanhasta Ruutukokki keittokirjasta ohje. Ne on ne perinneruuat parhaita. Mitä vanhempi ohje sen parempi.
Poista